酒店大学生创业计划书范文(通用11篇)

酒店大学生创业计划书

酒店大学生创业计划书范文（通用11篇）

在现代经济飞速发展的今天，越来越多地方需要用到创业计划书，

创业计划书是创业者在初创企业成立之前用于取得合作支持或风险投

资的可行性商业报告。我们该怎么拟定创业计划书呢？下面是小编为

大家收集的酒店大学生创业计划书范文（通用11篇），欢迎大家借鉴

与参考，希望对大家有所帮助。

酒店大学生创业计划书 篇1

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非

常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实

践证明可操作性极强。

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及

开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察

看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范

围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层

将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，

各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分

工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率

的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的

划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种

相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、

经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工

作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同

完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，

都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客

房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作

车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房

数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理

就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些

设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐

饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的

门口，等等。

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业

标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参

照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，

考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消

费时的一些行为习惯。

4.行业发展趋势。

酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应

有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需

要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部

减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况。

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，

如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应

包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供

货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关

物品的配备标准。

(四)协助采购

酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的

开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关

注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还

能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照

采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业

的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作

酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例， 同时，

特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员

在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

(六)编写酒店各部工作手册

工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。

一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表

格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训

酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共

同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应

聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部

门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，

制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写

具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的

效果。

(八)建立酒店各部门财产档案

开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门

的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间

忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。

(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收

酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门

共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达

到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情

况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的

培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十)负责全店的基建清洁工作

在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的

所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基

建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就

因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与

饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，

然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为

各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转

酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。

这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

酒店大学生创业计划书 篇2

（一）以公司形式出现

“珠海市秘恋情侣酒店”是一家致力于情侣住宿的纯主题酒店。

酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包

括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险等五大主题，

而其核心是通过优质而另类独特的服务，另类的创意主题给广大情侣

朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐体验的平台。

在筹备阶段，酒店拥有一支自己的创意团队，主要负责酒店建筑

的创意设计、酒店提供服务的创意模板以及酒店的施工以及筹备等各

类事项。在随后的市场调查中，我们收集到的更广泛的数据表明，主

题酒店的市场空间巨大，对此我们便根据各地中高收入人群的消费倾

向及消费能力进行酒店主题设计规划和自身定位。

（二）市场

“珠海市秘恋情侣酒店” 的目标群体主要定位于向大学生及社会

收入较高的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意，既有区别于

城市化的发展模式的古色古香，也有欧洲异域风情的罗曼蒂克，更有

深海，丛林的神秘幽静符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，

相比同类如如家快捷，七天连锁快捷等在价格上也让人容易接受新奇

的思想。

在区域市场上，酒店会在珠海市试水，在未来五年时间内，在二

轮融资资金足够的情况下，选择在广州，深圳，东莞，佛山，惠州，

汕头，湛江等经济情况不错的城市各城市做5家分店。在拥有一定的

知名度和成熟的运营模式后，将酒店推向全国，尤其是在北京和上海，

以及武汉，杭州等地先占据市场，开连锁店或招商加盟店，并最终一

步实现上市目标。

（三）经营与营销

酒店前期的投入主要是酒店的设计与装修。酒店的第一家店将设

在珠海香洲园林路附近。这里集中了珠海各层次的主要消费群，拥有

稳定且庞大的顾客群，便于初期吸引顾客。

酒店的日常经营主要是住宿方面。每项服务会有专门设置的专业

管理团队，力求低成本高质量。对于新客户群，将会通过网络等媒体

宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸

引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折

积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。

创业初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将

逐步回升。

（四）投资与财务

公司总资本300万元，股本结构如下：租借房屋的拥有者出资

153万元，占总股本51%；团队其他成员共同出资147万元，占49%。

近些年，国内的风险投资追捧和酒店业风潮的兴起，有利于我们

引进风投，并随着众筹这一募股新方式的出现，我们甚至可以通过这

一方式迅速扩大。

资金主要用于租赁楼层75万元，装修主题酒店120万，公共设施

设备资金 60万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用

等20万元，剩余资金留作开业备用周转资金。经预测，公司从第三年

开始即可盈利，随后几年利润稳步增长。

（五）组织与人力资源

公司初期拟采取直线制的组织形式，由总经理直接向董事会负责。

秘恋情侣酒店拥有来自北京的一流管理团队。他们精通专业设计与装

修知识，并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰

富的经验和先进的管理理念。秘恋情侣酒店将吸收同样有热情且各方

面能力较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此

外，酒店还将为大学生提供一些实习机会。

酒店大学生创业计划书 篇3

公司简介

随着商务经济、旅游经济、假日经济的不断发展壮大，商务、度

假、旅游人士的自由往来随之增多，自然地推动了住宿经济的进一步

发展。当今社会中真正先富起来的还只是少数，大多数外出人员在外

住宿时还会为住宿费用精打细算。社会大众都在急切地呼唤便宜、舒

适、清洁、安全的宾馆。鉴于此，温馨、实用的主题宾馆就应运而生

了。

主题宾馆面向大众，将成为平民大众外出旅行途中安心歇息的第

二个家，其定位为一家综合性的宾馆，全方位为顾客提供安全、经济、

清洁、舒适、优质的服务。宾馆有着雄厚的实力，将打造成为全市唯

一一家主题宾馆，打响石家庄花园的知名度。并且，宾馆的横空出世

也带动周边村子的经济发展，预计在未来的12—15年内，宾馆租金将

给本村居民带来一笔可观的收入。

一、项目概况

宾馆定位——主题宾馆

宾馆理念——打造成为全市唯一一家主题宾馆，满足现代外出人

员在住宿、餐饮和休闲三个方面与“主题活动”及时协调的`需要，围

绕“主题”的核心要求进行运作。

宾馆简介——主题宾馆实质上是文化的升华，顾客在消费中体会

一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重宾馆

独特的主题内涵，突出宾馆的文化品位，形成宾馆的个性，从而营造

一种无法模仿和复制的独特魅力，在市场上形成鲜明的主题形象。把

服务项目融入到主题中去，以个性化的服务代替刻板的规范化服务模

式，从而体现对顾客的信任与尊重，这正是我们所倡导的。这一形式

在国内已出露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和发展当中，我

们有良好的创业机遇和充足的发展空间，挖掘国内市场对主题宾馆的

需求。

宾馆详解——主题宾馆由两号楼组成，其中6号楼有6层，地下

室为机房功能房；1-6层，每层面积约为521平方米，共设有50个单

间，4个高标套房。7号楼有6层，1层用于接待大厅及简易早餐厅；

2-6层，每层面积约为473平方米，共设有44间客房，其中6层另设

有会议大厅。在宾馆的建设中，共集结了3位艺术家及5位不同设计

领域的专业设计师进行设计，客房设计风格迥异，但都体现传统与现

代的完美结合。

二、项目设计

目前，国内星级宾馆规模上和数量上都存在着过度建设、设备设

施的同质化以及服务方式单一等问题，严重制约了中国宾馆业的发展，

迫切寻求新的发展道路。主题宾馆作为个性化的体验式服务产品应运

而生，它可以通过主题文化的设计来追求和表达体验式消费需求，同

时刺激顾客的购买欲望，使其成为宾馆业中不可忽视的新生力量。国

外主题宾馆经营模式发展相对成熟，但在中国，主题宾馆的经营和发

展仅仅局限在经济发达的上海、深圳和广州等发达地区。其发展步伐

缓慢、滞后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，从另一角度来

看，我国主题宾馆又具有非常大的发展空间和潜力。

三、宾馆设计

主题宾馆经营饮食、休闲娱乐项目和主题客房。主要经营的饮食，

菜式荟集了全国美食之精华，每天换不同主题的餐点；休闲娱乐项目

包括台球、麻将并且提供当下热门桌游；主题客房形式多样，其中海

洋世界、卡通主题房及纯真年代颇受广大顾客的欢迎。

四、市场分析

随着社会的发展和国民生活水平的提高，旅游业已成为全球经济

发展势头最强劲和规模最大的产业之一。人们越来越多的追求生活品

质和生活乐趣，各地的宾馆也就成了人们关注的话题。“如家”、

“锦江之星”、“汉庭快捷宾馆”等快捷宾馆已经不能满足人们的需

求，这时，一些有特色的宾馆越来越吸引人们的眼球。主题宾馆这个

市场正在开拓，还有很大的空白区，进入壁垒较低，收回投资较快，

是一个前景较好的市场。

主题宾馆经营制胜的关键是位置、独占性、品牌优势。要想取得

竞争优势，必须要有“人无我有，人有我优，人优我精”的一种特性，

成本低，装饰装修新颖简约时尚，针对二三线市场，青年新生代强势

的消费群体，个性化的服务加上独特的地域风情为顾客营造美好的情

境。为满足顾客的多层次需求，公寓全部采用国内外知名品牌家俱、

推出多功能豪华床等不同系列，既满足适应不同品位人群的需要、同

时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有乐趣，体验不同类型的产

品，享受意想不到的乐趣。

五、服务对象

主题宾馆的主要消费群体是政府官员、社会名流、大企业公司的

管理人员以及旅游爱好者、外地出差工作者，追求个性人群等。虽然

商务消费者占据高档宾馆客源的七成，但是根据中国社会的发展，中

层阶级的人数是最多的。所以宾馆在余力的情况下，把宣传对象集中

于社会的中低收入人群，适当兼顾高收入人群。

六、运营管理

不管是公司还是宾馆都需要一个好的管理制度。公司的存亡取决

于制度的好坏，所以制度是主题宾馆建立一个重要环节。经理以分为

大堂经理、饮食部门的经理、休闲项目管理经理、客房服务经理，由

经理管理本部门的工作，再由人事部门总管宾馆内人员的流动，负责

人员的招聘。人事部门负责管理宾馆内的厨师、服务员等，对工作积

极、责任心强的人员给予奖励，对无视宾馆制度的员工给予开除。一

切以制度主，制度大于人情。建立接受客人的投诉和意见反馈的处理

制度能更好的完善本宾馆的管理，有利于本宾馆的发展。要认真对待

顾客的意见树立“顾客满意然后自己才满”的服务观念。

七、品牌战略

要想有一个稳定的客源就做好本宾馆的品牌和名气。根据顾客的

喜好，我们划分了四个模块：时令、时尚、时世、时差，突出“时”，

与时俱进，顺应潮流。主题宾馆以最优质的服务，最好的服务态度，

来吸引顾客；以美味的佳肴留住顾客，给顾客留下好印象，让顾客留

下好口碑；划分出不同的房间风格，追求最大面积覆盖顾客的需求。

八、收益分析

国外的主题宾馆凭借“有品味的低成本”，强调“目标市场设

计”，从“小店收大钱”，彻底告别了廉价的概念。这对国内的主题

宾馆也有所启示，“小店也可赚大钱”。据资料统计，在目前中国宾

馆业整体利润水平还是亏损的情况下，主题宾馆经营利润率却能达到

50%，投资回报率在20%以上。有业内人士计算，如果主题宾馆能保

证90%以上的入住率，2年左右即可收回投资，而豪华宾馆通常需要

15年才能收回投资。

九、SWOT分析

优势

1、独特的主题风格和设计。

2、稳定的客户来源。

3、多元化的饮食和娱乐休闲场所。

4、市场前景广阔，有益于品牌建设。

劣势

1、宾馆品牌知名度欠缺。

2、宾馆星级尚未评定。

机遇

1、旅游业的蓬勃发展。

2、现代人追求个性、时尚。

3、网络普及，宣传便捷。

4、国内已有成功品牌，带动和示范效应明显。

威胁

1、网络营销力量薄弱。

2、品牌知名度、影响力有限

十、总结

总之，在一切资料表明下，主题宾馆发展前景有广阔的空间，其

投资回报率绝对在50%以上，投资回收期绝对在2年内。主题宾馆是

21世纪的黄金项目，拥有无与伦比的市场环境、国内外产业政策的倾

斜支持、优秀的管理运营团队和资本运作商，我们完全相信，在追求

个性化和差异化的年代，主题宾馆将开创宾馆的又一个高潮，而且将

持续增长。

酒店大学生创业计划书 篇4

随着人们的生活水平不断的提高，消费概念的不断转变，越来越

多的单位和个人对酒的需求很大。加之现在大多农村生活水平的提高，

都向城镇搬迁安家。由于人口的集中，这样就使得酒有相对稳定的需

求市场。

酒店名称：xxxx

一、 酒店概况：

本店属酒服务行业，由xxx、xxx夫妇共同经营（指定联系电话：

xxxxxxxx），主要提供酒及各式饮品，承接各式宴会、酒席的酒提供。

xxxx位于xxxxxxx门面，开创期是一家相对小型的酒店。但随着城镇

人口的增多，人们对酒品质的提升促进了市场需求的增多。本行业正

在以蓬勃的趋势大步向前，而且本行业的投资风险相对其他行业来说

较小，且具有稳定性，利润相对高一些回收率也就高。

二、 经营情况：

由于地理位置便利，加上我们在服务质量和产品质量上下了大功

夫，所以客源相对丰富。另外有几家稳定的团购单位，这样来每月的

销量就目前来看已经是直线上升的趋势，大概情况如下：高端酒主要

以单位和企业团购以及酒店的各式宴会接待之类，在40000—60000

元不等，低端酒主要用于婚宴、酒席之类和一些乡镇小型的超市、小

商店之类，每月售出在15000—25000元不等。再加上店里每天在零

售这块也有500—1500元不等。

三、 现有规模：

xxxxx酒店现有面积xxx多平方米，总投资金额xx万元整，初期

投资主要用于完成租赁店面及店面形象装修，购买设备，酒类商品的

订购，资金明细如下：

店面租赁：xxxx元，购买设备及酒产品的订购xxxxx元，流动资

金投入xxxxx元。

因客源的相对稳定，销量的逐步增大，流动资金占用的累积，特

需x万元整，用于流动资金的投入。

四、 资金使用计划：

我将通过扩大销量，争取利润，在x年之内偿还投资。

酒店大学生创业计划书 篇5

一．创业目标

发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管

理和投资，建立一定大型绿色酒店连锁公司。

二．市场分析

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场

表现出旺盛的发展势头。目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐为

主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯

德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，

但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连

锁化的成功营销模式。中式酒店发展显然稍逊一筹，如何去占领那部

分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、

高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一

个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后发

展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是

今后酒店业的发展趋势。绿色酒店的提出其实也是社会文明程度的进

步，是一个新的酒店文化理念。在未来几年内，我国酒店业经营模式

将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成为时尚，这

无疑给投资绿色酒店业带来了契机。

三、实施方案

1．绿色酒店服务业的模型。

以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚

待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念

的推广。

2．目标市场的定位。

中高收入者能接受的酒店业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

3．市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

（1）酒店公司经营策略

员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

绿色酒店是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务

环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。

在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品

原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更

要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。

（2）酒店公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、

清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从

公司的特点出发，力求共性中个性。

酒店大学生创业计划书 篇6

一、宗旨及商业模式

投资酒店主要是提供私人化、专业化、个性化、差异化、时尚化

的全新服务，以顾客满意为导向，以追求时尚为目标，细心满足顾客

需求，获得营业收入和利润，创造知名品牌。

本公司是一家处于创始阶段的公司，法定经营形式为股份有限公

司。初期我们将主要针对新新的消费群体，给他们带来网络时代的全

新餐饮方式，提供快捷个性的服务，合理的对资源进行有效配置。

二、我们的产品和服务：

我公司目前主要提供四种餐饮服务：

1.个人快餐业务

2.传统酒席业务

3.家庭就餐模式

4.集体餐饮模式

三、市场定位

我们将把目标市场定位在传统酒店的餐饮业上和非传统的家庭餐

饮业上。市场调查显示，随着我们经济的不断增长，人们生活水平的

不断提高，越来越多的人倾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要经

济的不断向前发展和网络文化的进一步冲击，这个市场上的消费群体

就会越来越多，特别是那些爱好新潮时尚的人们。

四、竞争

我们将直接与餐饮行业所有单位竞争。由于我们采用了全新的订

餐和就餐方式，所以从经营方式来讲我们是全电子商务化的，是全新

的。通过进行网上预定和自行组合菜单，我们有两个优势，一是可以

节约顾客的时间的机会成本，二是我们可以合理的安排库存系统，有

效的降低成本，获取最大的利润，真正意义上的实现互利。通过公司

文化的建设和在全国的推广，逐渐地的我们将在顾客中形成强势的品

牌效应，所以我们是有优势的。

五、管理

酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的

开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关

注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还

能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照

采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业

的临近而逐渐增高。初期推行扁平化的组织结构，减少管理层次，实

行总经理负责制，直接管理职能部门、信息部门，各具体职能部门由

部门经理分管经营管理型人才：以授权和程序去控制，以严格控制和

灵活处理去管理，以人格魅力和有效沟通去领导团队，分别负责营销、

采购、公关、人事、财务等部门。

市场开拓型人才：是迎接市场变化和竞争者挑战的中坚力量，着

力研究市场开拓和业务扩展的可行性和实施方案。

业务支持型人才：具备整个网络平台的开发和管理系统的设计维

护的人才，拥有公司管理信息系统（MIS）建设的专业人员。

六、投资与财务

资金需求：成立初期共需资金470万。其中风险投资400万，短

期贷款50万，申请广州市低息创业基金20万，其中用于固定资产投

资xxx万，流动资金xxx万。

股本结构：公司注册资本500万，风险投资入股400万（80%），

特许加盟商30万（6%），自筹资金入股70万（14%）。

扩大再投资资金来源：前期盈利、银行信用贷款、商业信用融资、

融资租赁。

酒店大学生创业计划书 篇7

一：招商策略

招商策略：立足济宁、面向全省以济宁为重点，在确保济宁地区

招商工作全面、顺利开展的同时，并确立招商部门安排出招商力量，

对外地运用电话、传真、网络等现代化通讯手段进行招商。效果理想

的情况下，在保证北京地区招商指标的同时，随时进行调整加大外地

招商力度。

二：招商项目背景介绍

北欧风情水上乐园是济宁最大的水上游乐园世界。隶属济宁市北

欧风情渡假酒店，地处城区东南部，紧依北湖风景区，位于济邹路与

火炬路交汇处，交通便利，位置优越。酒店占地240余亩，背依青山，

面迎碧波，山水相间，风光秀丽，风景宜人。中西合璧、原木楼阁式

的建筑与山、水、林相映成趣，展现出一幅中国水墨情调诠释下的北

欧重彩油画，是休闲、渡假、旅游、观光、娱乐的世外桃源。

设备最多最先进的水上乐园，它一天的客人吞吐量为达到万人，

它的目标是在5年内跻身全省水上公园前十名的行列。有多年水上乐

园管理经验。北欧水上乐园占地3万平方米，由国际知名的xx公司设

计。园内水处理系统引进世界最先进的臭氧水储环处理系统，不仅能

够使水质完全符合国家质检部门的要求，更能在完全不刺激眼睛和皮

肤的情况下，消灭水中出现细菌的苗头，使园内用水变的更纯净，更

安全。园内所有水上游乐设备均由世界级水上设备公司设计及提供。

客人坐、人造沙滩、凉亭、等富含北欧人文气息，特别适合喜欢

体验新鲜感受的客人；有水上过山车之称的喷射滑道能带给客人难以

置信的滑行体验，非常适合喜欢挑战刺激的年轻客人；另外还有目前

水上乐园行业里最新的设计合家欢组合滑道，它是世界上首条运用新

型高技术设计的惊险度极高的水上滑道，特别适合家人和朋友共同体

验。水上乐园还拥有疯狂游玩池项目，它是济宁最大主题式的水上游

玩区，有着各种不同的水滑道和玩水活动提供不同年龄层的客人无穷

的欢乐；加上离心滑道和高速滑道等水上游乐设备，都非常适合喜欢

跳战刺激的年轻人，以及特别为儿童而设计的滑道及儿童戏水池等等。

水上乐园除了所有的硬件设备达到国际领先水平之外，为了更贴

近广州市民的需求，水上乐园的开园时间会由上午一直持续到夜晚，

使客人不仅能享受到白天的日光浴，也能在下班后与家人和朋友享受

月光下的浪漫。此外，园区内还可以欣赏到风情表演，篝火晚宴、海

鲜美食等让你品尝到各种美食小吃。

水上乐园内的各项水上游乐设备既适合家人朋友游玩，也适合情

侣共渡假日；最纯净的亲水乐趣既能驱除城市压力，消暑降温，也能

增进人与人之间的感情，它将是市民在夏日里最佳的休闲选择。

2.1水处理、水质化验

水上乐园引进国际先进的臭氧水循环处理系统，确保水质符合标

准，使园区内的水不但具有无臭无味的显著特定，而且在不伤害人体

肌肤的前提下杀灭人体皮肤上的细菌，及时消灭水中细菌出现的苗头。

园内每天按规定对每个设施水池定时抽样检查，并对外公布检查结果，

让入园客人及时了解当前水质信息，以确保水质量符合标准。

2.2专业水上急救、景观设计和遮荫结构

水上乐园的景观设计以亚热带的植物和花卉为主，形成一个自然

和放松的环境给客人，园内有很多遮荫设施免费为客人提供，让客人

在阳光下得到最好的保护。

三：项目执行人介绍(含经历、阅历、学历)

1.罗女士

四：项目内容简介

1.该项目所属娱乐行业

2.此项批准介绍

批准机构：

批准时间：

文件编号 ：

3.项目是否经过专业机构给予审核或评估。(含资产评估报告和银

行资信证明)

4.扩建项目须简要勾画单位近三年财务的年终报表

五：项目自有资产介绍(含地产、房产、设备、资金)六：项目招商

要求(投资形式：资金、设备、技术、管理、市场)

1.资金形式招商付款方式

a.租金交纳及优惠政策有以下三种方式：

1、一次性交纳3年的租金。从第四年起租金递增5%；第五年租

金递增6%；第六年租金递增7%；总体租金递增比例不超过原租金水

平的20%。

2、首期交纳5年租金的30%，正式开业前再交齐5年租金全款。

从第六年起租金递增5%；第七年递增6%；第八年递增7%；总体递

增比例不超过20%。可签定租约合同期为xx年。

首期就一次性交纳5年租金。可获得6年实际使用权的优惠政策。

从第七年起租金递增6%；第八年递增7%，总体递增比例不超过20%。

除享受以上优惠政策以外，还可以获挑选一间商铺位置的机会。

3、首期交纳10年租金的30%，入驻前交齐20xx年租金全款。

可获得20xx年实际使用权的优惠政策。可签定租约合同期为xx年。

如20xx年租金在首期就一次性交齐，除享受以上优惠政策以外，还可

以获挑选两间商铺位置的机会。

4、租金交纳方式及提供优惠政策的理由：

考虑到项目的招商不但要符合公司的总体定位，同时还要兼顾公

司的成本回收，并且回收期越短，产生的运营财务费用支出就越少，

同时，及时还贷将有利于公司信用等级的提高，对将来的公司发展极

其有利。上述方案一方面可以起到将缺乏实力小商户挡在门外的作用

(及抬高门槛)，达到自然淘汰的目的。同时，根据‘现金是王’的原则，

运用对我们影响极小的使用年限的优惠，让利商户，做到先期既给出

优惠又不会使应收现款产生丝毫损失。

另外，兼顾将来项目升值，我们可以充分享受到升值的利益，方

案设定是为了尽量引导商户去选择5年一次性交纳租金的方式。此方

式达到的经济效益将在附上的经济分析内容中计算出具体的数据体现。

酒店大学生创业计划书 篇8

一、 团队构建

（一）团队名称：

酒店用品设计开发工作室

（二）团队介绍：

工作室前身为“小设会学生公司”；五年磨一剑，在稳定发展的

前提下经市场调查，发现了好的项目，因此成立了酒店用品创新设计

开发工作室；是有五个富有创业激情，充满理性智慧和感性思维，各

具专业所长的在校大学生组成。

1. 成员介绍：

工作室成员涵盖了艺术设计系的4个专业方向的学生：分别为

2010级环境艺术设计方向的xxx，2010级视觉传达设计方向的xxx，

2012级旅游产品设计方向的xxx，2012级旅游产品设计方向的xx和

2012级动漫设计方向的xx。本工作室的专业人员分布较广，可使每个

成员达到跨专业的良好合作。

2. 团队宗旨：

富有创业激情，享受学习过程，积累工作经验，培养创新意识，

提高专业能力，拓宽知识结构。

3. 团队理念：

立足自身专业学以致用，融合各专业知识，培养复合型人才，拓

展业务。

二、酒店用品创新设计开发工作室介绍

（一）工作室项目来源：

1.与系上签订实习基地的各类设计公司有项目合作；

2. 小设会成员和学校酒店系校友在酒店工作，有广大的人脉来源，

可以寻找好的项目合作；

3. 与酒店系合作的各类酒店、实习基地合作；

4. 与工作室形成合作关系的各类酒店，设计公司有项目合作；

5. 与酒店用品供应商合作，寻找共同的合作项目。

（二）工作室的经营管理模式

1. 工作室的成立：

工作室前身为小设会学生公司，经营5年；从开始承接校内大小

活动的设计海报、DM 单等，到公司LOGO 名片设计以及酒店宣传册，

再扩大到与红光镇政府、郫县旅游局合作I 、II 期的《新生指南》，公

司有着丰富的经验；因此，在5年的沉淀后，将选取骨干成员组成现

新工作室成员，针对酒店用品进行创新设计开发。

2. 工作室的经营管理模式：

（1）工作室的构成：

工作室前期按照设计完成的最简单流程由四个部门构成，分别为：

客户部、策划部、设计部、财务部，每个部门都将承担相应职责。在

工作室逐步发展壮大后，后期可将工作室各部门分工更加细致，增设

若干部门。现介绍工作室前期各部门职责：

①客户部：主要负责工作室客户的接洽和业务的洽谈。可由经验

丰富的大四学长、学姐担任客户代表，在课余闲暇时间经教师同意签

署《安全责任书》后，方可外出跑单。

②策划部：由拥有丰富创意，文笔较好的同学担任。主要负责对

酒店用品现状的市场调查，并编写文字资料，同时参与每项项目的文

字方案设计。在此之上，还负责整理工作室的所有文件，详细记录每

个项目的参与人，时间，以及工作室的日常工作记录（考勤）、会议

记录。

③设计部：主要负责相关项目的设计与实施。该部门由工作室成

员构成，成员相互之间可进行指导、交流、学习，独立或共同完成整

套设计，最终以培养复合型人才为目标。

④财务部：由心思更为细腻的同学担任。主要负责工作室财务的

管理以及收入和支出统计，并定期向工作室全体成员汇报财务状况。

⑤指导老师：工作室将邀请系上经验丰富的各专业教师作为指导

老师，定期为成员做专业培训，解决成员们在工作中出现的各种问题

和困难。

（2）工作室的管理方式：

①发展前期：确立总负责人，统一协调工作室各方面工作，沿用

小设会的积累成果找到好的项目，保持项目和人员的可持续性，在稳

定中求发展。

②发展后期：针对酒店用品客户，吸收专业人才构建策划、设计

管理小组；结合现有的陶艺、印刷、摄影等实验室，与多家酒店有实

质性的合作。

三、酒店用品创新设计开发工作室运行的可行性

（一）酒店用品设计开发市场现状分析：

1. 酒店用品设计市场现状分析：

现今市场上各档次的酒店层出不穷，酒店需求量较大，但在酒店

用品的选择上却十分雷同，中小型酒店一般会选择直接购买现有的酒

店用品，酒店用品单一化，品质感较差，若酒店希望更加长期的发展，

定制符合自身酒店特色的用品，则能帮助酒店品牌化的形成，促进酒

店可持续发展。

2. 酒店用品设计开发市场现状分析：

随着生活水平的提高，人们的审美能力和对生活品质的追求将会

越来越高，这将对酒店用品市场提出严峻的挑战；根据市场调查，截

止2012年底，全国星级酒店有1.4万家，其中四星级酒店2500多家，

五星级酒店700多家，固定资产原值4600亿元，营业总收入2000多

亿元。因此，对中国酒店行业的投资已成为投资家和企业家的首选，

所以，我们工作室针对酒店用品市场的空缺，抓住先机，将想法与设

计做到同行前列，首先赢得市场。

3. 酒店用品创新设计开发工作室的可行性分析：

（1）以小设会学生公司为基础，与各酒店均有成功合作案例，在

此基础上积累经验，使工作室扩大项目发展。

（2）近年来，我校艺术设计系毕业设计主题逐年朝酒店设计方面

发展，且今年我系的毕业设计主题定为《酒店用品设计》，重点打造

酒店行业，为工作室的发展提供了良好的设计资源。

（3）工作室成员都是专业的学生，具有一定的专业设计基础，且

具有良好的审美能力，熟悉3DMAX 、Photoshop 、CAD 、CDR 、

Flash 等相关设计软件的操作，可独立或团队完成设计项目，并都有成

功案例。

（4）同时结合系上的项目特色教学法，有视觉、环艺、产品、动

漫方向各专业的老师对我们进行指导，再由旅游协会理事及万萱教授

对项目进行进一步升华，我们坚信能够将项目做到更好。

（5）不断吸收系上各专业学生作为预备成员，在项目扩大以后，

逐步吸纳更多的专业人员参与项目，保证持续性发展。

四、酒店用品创新设计开发工作室的营销战略

（一）工作室运营的商业目的：

1. 设计符合酒店行业理念、风格、特色的酒店用品，从中赚取利

润，并给酒店入住客户带来新感受和新体验，提升酒店整体品质，促

进酒店长期发展。

2. 大项目与酒店用品生产商、经销商合作，从中提成获取盈利。

3.进入酒店用品设计开发市场，通过电子媒介以及客户口碑推广

自身品牌，成为酒店用品开发市场领军人物。

4.保持工作室经营高效率，强调科学管理。

5.加强工作室形象，提高工作室知名度，增强市场竞争力。

6.打造本地区域优势，提高市场份额。求得生存空间，在市场中

取得有利的竞争地位，奠定获利基础。

7.善于从投资设备中挖掘潜在的利润增长点。

（二）工作室的市场定位：

立足于酒店用品设计开发市场，服务于各级酒店；并与酒店用品

生产商等合作，加大工作室设计多样化发展。

（三）发展战略及阶段目标：

1.发展战略：

针对现有酒店用品市场空缺，抓住机遇，使工作室形成专业的运

作体系，扩大设计项目，从单一化向多元化发展；在负责人的领导下，

把工作室逐渐发展成为专业的酒店用品设计开发公司。

（1）联络附近各商铺，门面业主，向其宣传介绍接触工作室。

（2）游说各高校社团，将接触工作室作为社团的广告代理。

（3）与成都商务网站建立友情链接，在网上宣传介绍接触工作室。

（4）开通电话业务咨询以及建立工作室网站提供网上咨询服务。

（5）通过口碑推广形成品牌效应，并利用电子媒介有针对性的进

行广告推销，邮件推广以及到五星级酒店派发DM 单，与酒店经理洽

谈等。

2.阶段目标：

（1）初期，与成都新会展洲际酒店洽谈项目作为工作室的起步，

对其酒店用品、礼品等外包装进行设计，突显其个性、环保并且可以

循环利用；从而来促进工作室的前期发展。

（2）中期，扩大酒店合作范围，与酒店用品生产商、经销商等合

作填补其设计空缺，突显我们自身设计特色。

（3）后期，吸收优秀的设计人才，壮大工作室的发展，拓展业务；

把工作室发展成为专业的酒店用品设计开发公司。

酒店大学生创业计划书 篇9

要开一个酒店，做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业

后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也

是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项

目来运作，实践证明可操作性极强。

一、开业前的试运行

开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶

段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业

前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行

期间，应特别注意以下问题：

(一)持积极的态度

在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房

管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极

的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的

方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，

而应研究问题如何解决。

(二)经常检查物资的到位情况

前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。

实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业

的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常

被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。

(三)重视过程的控制

开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清

洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，

如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾

时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，

管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加强对成品的保护

对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业

前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程

进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位

的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问

题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成

品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：

1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以

免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。

2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员

加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检

查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，

但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。

3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相

当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房

部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何

保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部

需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层

值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在

楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，

以确保地毯不受到污染。

4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯

保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，

对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

二、加强对钥匙的管理

开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对

钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问

题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进

行编号，配备钥匙链;其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领

用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离

开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

三、确定物品摆放规格

确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很

多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想

到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。

其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不

断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板

房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布

置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经

理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。

把好客房质量验收关。

四、客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责

作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部

在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目

逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上

签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客

房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安

排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据

情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。

酒店大学生创业计划书 篇10

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增

加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，

洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，

一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁

经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占

有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁

这一有效手段发展生产经营，如xx烤鸭集团、xx饮食集团、xx饭店

集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了

推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处

于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和

必由之路。

一、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、

以及打工人员。经营面积约为xx平米左右。主要提供早餐、午餐、晚

餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口

味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色

为主。本酒店采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更

多的选择空间。本酒店装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采

用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭

厨房性质与酒店厨房性质之间。

初期（1-3月）

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策

略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；

树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初

期投资，积极进行市场推广。

中期（1年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全酒店的经营管理体制，

提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别

系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期（2年）

届时，酒店运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影

响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的

方式，开拓新的市场空间，扩大酒店的辐射范围和影响力。

二、发展战略

1、本酒店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生

的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费

太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本酒店采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量

相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于

竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本酒店还根

据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特

色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时

间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选

择上不会与学校大门有太大的距离。酒店在适当的时候还将推出送外

卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括

三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，

这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另

外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、酒店使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不

能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。

据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸

引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居

民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以

改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的

成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼

光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶

段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯

状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项

目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可

以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待

问题，如此才能有企业的未来。

三、酒店管理结构

店长兼收银员x名，厨师x名，服务生x名。经营理念侧重于以下

几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：

自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的

绿色就餐环境五、市场分析在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大

学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问

题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点，

为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大

学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提

供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势：

优势分析：本酒店经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也

无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时

间。另外，本酒店采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并

能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是酒店的一大特点，学生普

遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是

本店的一大特色。另外本酒店提供的是绿色，健康的食品。也是符合

社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，学校食堂

有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店

则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话

说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场

份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、

服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还

存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间

的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解

决的问题。

酒店大学生创业计划书 篇11

因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调

查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，

并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引

力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所

以它将是经久不衰的。

它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没模仿，

所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，

从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。它的管理模式很简

单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安

排；内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。

1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务

性项目。

2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨

房和一个酒店。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个

砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱

全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机；酒店

里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，

时时提供热饭。

3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨

房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹

饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，

一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时

间之间大概可以烹饪xx（x个灶台x组/灶台）组同学。同学们可以在

这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。

我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不

完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后

放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因

考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/

天的寄存金。

4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们

抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分

学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不

低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到

了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的

厨房。

5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自

由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪

贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。

1、我们将顾客分为大、中、小规模。

大规模（xx人）：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样

需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约

定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。

中规模（xx人）：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提

前预约，无厨师配备。

小规模（xx人）：随时安排厨灶。

2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大

学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。

3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，

顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。

4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/

她可以提前做安排，中型的（xx人）也由预订负责人安排，小规模的

顾客群，则按先来后到使用灶台。

5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用

和“大学生厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有

固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来

做菜的租金。

6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安

全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学

生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。

安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题，所以能够取得政府

批文的，若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。